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Platos elaborados con productos de temporada

29/10/2019


El otoño es una estación maravillosa para elaborar platos con productos de temporada. Nos ofrece una serie de frutos y alimentos de la tierra tales como las setas, alcachofas, la calabaza o el boniato. Y, por supuesto, las castañas y el caqui. Gracias a ellos, disfrutamos del arte de cocinar y del placer de comer.

Estos alimentos, son sencillos de cocinar y el resultado es siempre satisfactorio. Sin embargo, los reyes del otoño son la calabaza y el boniato, cuyas vitaminas son buenísimas para la piel y las defensas, y las castañas, un producto que convierte un postre sencillo en algo excepcional. A continuación, te mostramos algunas recetas otoñales con productos de la temporada.

Ensalada templada de setas y queso de cabra

Esta combinación de alimentos nos ayudará a transformar las “frescas” ensaladas de verano en un plato de otoño sabroso y más elaborado. Tan sólo se deben añadir estos ingredientes de temporada y nuestro plato de restaurante será novedoso. La clave para triunfar es la mezclar las setas, que aparecen con las primeras lluvias y de un clima más inestable con el inconfundible y delicioso queso de cabra. Toma nota.

Ahora sólo queda disfrutar de este delicioso entrante.

Ensalada de setas y frutos secos

Risotto de boniato

El boniato es imprescindible en esta estación. Consigue calentar las tardes frías con su exquisito sabor. Se puede degustar de diferentes maneras, asado y con un poco de azúcar o acompañando algún plato principal, tal y como un risotto. Para conocer cómo puedes elaborarlo, sigue leyendo.

Ahora solo queda emplatar y degustar este rico risotto de boniato.

risotto de bonniato

 Pizzas de calabaza

Estamos seguros de que esta receta te dejará con la boca abierta. ¿Has probado alguna vez una pizza de calabaza? Este otoño puedes aprovechar y sorprender con este maravilloso y sencillo plato. Halloween está cerca, si necesitas ideas para darle un poco de dulzura a tu noche (y que no sea tan terrorífica) apunta esta receta.

¡La pizza estará riquísima y terrorífica!

pizzas de calabaza

Tarta de castañas con chocolate

Las castañas, como hemos dicho anteriormente, son un fruto que combina perfectamente solo o con cualquier tipo de postre. En esta ocasión, si eres un amante del chocolate, no puedes quedarte sin leer esta receta que te enseñamos a continuación. ¡Tu paladar explotará de placer!

Ahora llega el mejor momento, decorarla a tu gusto y probar esta maravillosa tarta.

tarta de castañas con chocolate

Tras estas deliciosas recetas otoñales, que son ideales tanto para preparar en casa como para degustar en un restaurante, sólo te queda tener una decoración apropiada para la ocasión. Todos nos fijamos en los detalles al entrar en un restaurante y, con Halloween a la vuelta de la esquina, te mostramos las decoraciones más originales para una noche de infarto.

nueces con chocolate

Decoraciones Halloween

Esta fiesta cada vez está mas interiorizada en la cultura española y nos gusta ser lo mejores en la ambientación de los restaurantes o casas. Es un gran momento para coger algunas ideas y conseguir un espacio diferente y llamativo.

La forma más sencilla de conseguir una decoración propia para este día es colocar una mesa en la entrada de tu establecimiento a modo de altar. Cúbrela con un mantel, y añade telas de araña, calabazas, luces… También puedes poner detalles en cada rincón y por supuesto jugar con las luces e incluir un esqueleto, ya que es el elemento simbólico de esta gran noche.

Puedes acompañar con una lista de música que encaje a la perfección con el ambiente y que tus invitados o clientes sean conscientes de que Halloween ha llegado.

En el centro de cada mesa puedes incluir una calabaza con una vela de luz tenue y de color amarillento, así como presentar platos con productos otoñales.

Además, si los camareros van disfrazados…¡Será mucho mejor!

Por último, pero no menos importante, no olvides preparar caramelos para los niños. Así cuando suene “truco o trato” tendrás cómo evitar los huevos en tu fachada.

calabaza producto de temporada

¡¡Que paséis un buen Halloween!!

 

 

 

 

 

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