20/05/2020
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24/03/2020
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29/10/2019
El otoño es una estación maravillosa para elaborar platos con productos de temporada. Nos ofrece una serie de frutos y alimentos de la tierra tales como las setas, alcachofas, la calabaza o el boniato. Y, por supuesto, las castañas y el caqui. Gracias a ellos, disfrutamos del arte de cocinar y del...
4/10/2019
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7/06/2019
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7/05/2019
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31/01/2019
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17/01/2019
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3/12/2018
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22/11/2018
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29/10/2018
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27/07/2018
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10/07/2018
Carlos Navarro nos dio una formación magistral en torno a la elaboración del sushi. Que importante es el arroz y el corte del pescado,así como, las algas, sojas, vinagres…etc. Os dejamos algunas fotos de estos sushimoments 健康 – salud Carranza Formación!!...
5/07/2018
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25/06/2018
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23/05/2018
Estamos en plena temporada de ceremonias. En estos días tan señalados no puede faltar ni un sólo detalle. La decoración en estos eventos debe ser impecable y al gusto de cada uno. En Carranza disponemos de un gran abanico de elementos decorativos como sillas, platos, cubiertos y manteles personal...
16/05/2018
La cocción a baja temperatura es una de las tendencias más novedosas y sonadas en la actualidad. La cocina a baja temperatura logra que los alimentos alcancen un sabor y una textura mucho más agradable. Esta técnica ha sido testada científicamente y consiste en someter los alimentos a baja tempe...
14/05/2018
Los restaurantes de servicio rápido están en auge y es que cada vez son más demandados por el público. No hay que confundir comida rápida con platos de peor calidad. El ritmo frenético del día a día ocasiona que los clientes que entran a un restaurante busquen la mayor celeridad posible en se...
14/03/2018
¿Quién no ha deseado tener un mantel y unas servilletas desechables en su casa? Que tengas invitados en tu hogar y puedas prestarle toda la atención a ellos sin tener que estar pensando en recoger la mesa, es todo un lujo. Pues en Carranza te proponemos que optes por la mejor opción que tenemos p...
5/03/2018
En Carranza además de disponer de productos de buena calidad, ofrecemos nuestros conocimientos de hostelería a todas los profesionales en este sector que estén dispuestas a querer saber más sobre este mundo tan novedoso, complejo y versátil. Por este motivo, queremos hablarte de los seminarios q...
13/02/2018
¿Alguna vez has querido disfrutar de un café en un vaso original? Vivimos estresados y sin tiempo para pensar, pero a veces hay que pararse y respirar para tomarse un buen café caliente o una infusión aromática. Debemos disfrutar de los pequeños momentos que nos brinda el día. Para que puedas ...
27/01/2018
Burelarte es una marca de creación de artículos gastronómicos exclusivos. Crean, refinan, vidrian y decoran individualmente cada producto para mejorar su acabado final. ¡¡No existe una pieza igual que otra!! ...
24/01/2018
Comer es uno de los grandes placeres de la vida y si se come bien, se obtiene buena salud. Es necesario que los pequeños de la casa aprendan a tener una dieta saludable desde que comienzan a alimentarse. Una buena manera de ayudarles a dar este paso es adaptar los productos de la cocina a […]...
22/12/2017
El cuchillo es una de las herramientas más básicas en las manos de cualquier buen cocinero. Cortar en sí mismo es un arte, la forma en la que un chef pica, lamina o pela sus ingredientes desvela muchos detalles de él. Para elaborar cualquier tipo de receta es necesario....
12/12/2017
El pasado 30 de Noviembre celebramos uno de los días más importantes para nuestra empresa, nuestro 90 aniversario. Un acto en el que se dieron cita autoridades locales, provinciales y autonómicas. Además de 250 personalidades del mundo de la empresa, hostelería, turismo y sociedad....
8/07/2015
Diseños innovadores para los chefs más exigentes. No es suficiente con encontrar soluciones que funcionen, además lo hacen un más que cuidado estilo. Un sentido innato de la estética que no sólo les permite hacer bien su trabajo, sino que también asegura la satisfacción de quien...
25/03/2015
Descubre este innovador soporte jamonero con sistema patentado de posición y fijación mediante rótula. Sin duda una eficaz y sorprendente forma de cortar jamón. FUNCIONALIDAD Total libertad de posición, excelente estabilidad y seguridad, y ningún impedimento en toda la superficie del jamón en ...
14/04/2014
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8/05/2013
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